Mediterrane Ernährung
Lebensmittel Gesunde ErnährungDie mediterrane Ernährung ist eine gesunde Art, sich zu ernähren. Sie beinhaltet frische Früchte, Gemüse, Fische, Nüsse, Gewürze, Vollkornprodukte und Olivenöl. Dabei handelt es sich vorwiegend um unverarbeitete, frische und unkonzentrierte Lebensmittel. Die Mittelmeerdiät hat positive Effekte auf den Metabolismus, schützt die Organe und senkt den Blutdruck. Dadurch beugt sie Übergewicht und Krankheiten vor und fördert die Gesundheit.synonym: Mediterrane Diät, Mittelmeerdiät, Mittelmeerernährung, Mediterranean diet
Wichtige Lebensmittel in der mediterranen Ernährung- Früchte, z.B. Aprikosen, Feigen, Datteln, Birnen, Äpfel, Quitten, Zwetschgen, Orangen
- Gemüse, z.B. Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Gurken, Paprika, Zucchini, Kürbis, Kapern
- Gewürze und Kräuter, z.B. Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Lorbeer, Estragon, Salbei, Rucola
- Fische (z.B. Sardellen), Meeresfrüchte, Muscheln
- Helles Fleisch (Poulet)
- Nüsse, Samen
- Hülsenfrüchte
- Oliven, Olivenöl
- Vollkorngetreideprodukte
- Wein (moderat)
- Essig
- Wenig Milchprodukte, z.B. Käse, Parmesan, Feta, Milch, Joghurt
Die mediterrane Ernährung besteht also vorwiegend aus natürlichen, naturbelassenenen, frischen, unraffinierten und unkonzentrierten Lebensmitteln.
WirkungenDie mediterrane Ernährung hat gesundheitsfördernde, lipidsenkende, antidiabetische, antioxidative, antitumorale, entzündungshemmende, kardioprotektive und blutdrucksenkende Eigenschaften.
AnwendungsgebieteDie mediterrane Diät gilt als eine gesunde Art der Ernährung. Sie ist reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Früchten und Gemüsen, gesunden Gewürzen, Vollkornprodukten und Fisch und fetten Ölen mit Omega-3-Fettsäuren. Sie senkt das Risiko für Übergewicht, für Stoffwechselkrankheiten, Krebs und chronische Krankheiten.
siehe auchGesunde Ernährung → Ausführliche Informationen
Literatur- Davis C., Bryan J., Hodgson J., Murphy K. Definition of the Mediterranean Diet; a Literature Review. Nutrients, 2015, 7(11), 9139-53 Pubmed
- Guasch-Ferré M., Willett W.C. The Mediterranean diet and health: a comprehensive overview. J Intern Med, 2021, 290(3), 549-566 Pubmed
- Martínez-González M.A., Gea A., Ruiz-Canela M. The Mediterranean Diet and Cardiovascular Health. Circ Res, 2019, 124(5), 779-798 Pubmed
- Tosti V., Bertozzi B., Fontana L. Health Benefits of the Mediterranean Diet: Metabolic and Molecular Mechanisms. J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 2018, 73(3), 318-326 Pubmed
- Widmer R.J., Flammer A.J., Lerman L.O., Lerman A. The Mediterranean diet, its components, and cardiovascular disease. Am J Med, 2015, 128(3), 229-38 Pubmed
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.