Quitten
Phytopharmaka DrogenlisteQuitten sind die Früchte des Quittenbaums Cydonia oblonga aus der Familie der Rosengewächse, der auch in der Schweiz und Europa kultiviert wird. Die Samen enthalten Schleimstoffe und wurden als reizlindernde Mittel eingesetzt. Sie sollen aufgrund der zyanogenen Glykoside ganz und nicht zerkleinert verwendet werden. Quitten werden hauptsächlich als Lebensmittel und nur selten als Arzneimittel eingesetzt. synonym: Cydonia oblonga, Quince
PflanzeDer Quittenbaum Cydonia oblonga aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) ist ein laubabwerfender Strauch oder Baum, der auch in der Schweiz und in Europa kultiviert wird.
Früchtetragender Quittenbaum beim Kloster Disentis, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki
ArzneidrogeAls Arzneidroge werden die Quittensamen (Cydoniae semen) verwendet, die getrockneten Samen des Baums. Sie waren in der Pharmacopoea Helvetica 5 monographiert und sind heute nicht mehr offizinell.
Die Früchte (Quitten) sind gelb, üblicherweise hart und haben einen adstringierenden Geschmack. Sie ähneln den Äpfeln, sind aber grösser und können bis auf wenige Sorten nicht roh konsumiert werden.
InhaltsstoffeZu den Inhaltsstoffen der Quittensamen gehören:
- Schleimstoffe
- Fettes Öl
- Zyanogene Glykoside
Die Zubereitungen haben reizlindernde Eigenschaften.
Anwendungsgebiete- Husten, entzündliche Hauterkrankungen
- Als Lebensmittel, zum Beispiel für Konfitüren (Quittengelée), Kompott, Spirituosen, Saft und Süssigkeiten
- Für Kosmetika und Körperpflegemittel
Die Samen werden aufgrund der zyanogenen Glykoside ausschliesslich ganz verabreicht. Vor der Verwendung der Quitten soll der Flaum abgerieben werden, da dieser Bitterstoffe enthält. Für die Zubereitung des Gelées werden die Quitten mit der Schale gekocht, da sie viel Pektin enthält.
Literatur- Al-Zughbi I., Krayem M. Quince fruit Cydonia oblonga Mill nutritional composition, antioxidative properties, health benefits and consumers preferences towards some industrial quince products: A review. Food Chem, 2022, 393, 133362 Pubmed
- Ashraf M.U. et al. Cydonia oblonga M., A Medicinal Plant Rich in Phytonutrients for Pharmaceuticals. Front Pharmacol, 2016, 7, 163 Pubmed
- Fachliteratur
- Lehrbücher der Phytotherapie
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.
Weitere Informationen