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Süssholz

Zubereitungen aus den Wurzeln und Ausläufern des Süssholzstrauchs (Glycyrrhiza sp.) werden medizinisch hauptsächlich zur Behandlung eines Hustens mit Schleimbildung eingesetzt. Süssholzextrakt hat auswurffördernde, antimikrobielle, antivirale, entzündungshemmende und leberschützende Eigenschaften. Zu den relevanten Inhaltsstoffen gehören die Triterpensaponine (Glycyrrhizinsäure) und Flavonoide. Süssholz wird auch für die Herstellung von Lakritze und entsprechender Süssigkeiten verwendet. Von einem übermässigen Konsum ist abzuraten, da mineralcorticoide Nebenwirkungen auftreten können.Produkte

Süssholz ist als geschnittene Offenware oder in Form von Süssholzstengeln in Apotheken und Drogerien erhältlich. Süssholzextrakt ist unter anderem in Bronchialpastillen, in Tees und verschiedenen Hustenmitteln enthalten. Der Extrakt ist auch ein Bestandteil der Lakritze und entsprechender Süsswaren.

Pflanze

Zu den Stammpflanzen gehören verschiedene Glycyrrhiza-Arten aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Das Arzneibuch nennt die folgenden drei Spezies:

Der mehrjährige Süssholzstrauch ist im Mittelmeerraum, in Kleinasien und in Russland heimisch.

Arzneidroge

Als Arzneidroge wird die Süssholzwurzel (Liquiritiae radix) verwendet. Sie besteht aus den getrockneten, ungeschälten oder geschälten, ganzen oder geschnittenen Wurzeln und Ausläufern von Glycyrrhiza glabra und/oder Glycyrrhiza inflata und/oder Glycyrrhiza uralensis. Süssholzwurzeln müssen einen Mindestgehalt an Glycyrrhizinsäure enthalten.

Süssholz, zum Vergrössern anklicken. Fotos © PharmaWiki

Inhaltsstoffe

Zu den Inhaltsstoffen gehören:

Triterpensaponine: 18β-Glycyrrhizinsäure (= Glycyrrhizin, Glykosid), 18β-Glycyrrhetinsäure (Aglykon)
Polyphenole: Flavonoide, Isoflavone
Cumarine
Stilbenoide
Flüchtige Verbindungen
Polysaccharide

Wirkungen

Zubereitungen aus der Süssholzwurzel haben unter anderem auswurffördernde, antiulzerogene, antivirale, antimikrobielle, antiparasitäre, entzündungshemmende, antioxidative, hepatoprotektive, antitumorale und krampflösende Eigenschaften. Die Glycyrrhizinsäure ist etwa 50-mal süsser als Zucker.

Anwendungsgebiete

Zubereitungen aus der Süssholzwurzel werden medizinisch hauptsächlich als auswurfförderndes Mittel bei Husten mit Schleimbildung eingesetzt.

Weitere Anwendungsgebiete (Auswahl):

Magen-Darm-Geschwüre, Gastritis
Bei viralen Leberentzündungen (Hepatitis)
In der traditionellen chinesischen Medizin (Gan Cao)
Als Geschmackskorrigens, als Süssungsmittel
Für die Herstellung von Lakritze.
Die Wurzeln werden wegen ihres süssen Geschmacks gekaut (Süssholzstengel).
Als Zusatzstoff für Tabakwaren
Für Zahnpasten

Unerwünschte Wirkungen

Bei der Einnahme hoher Dosen können mineralocorticoide Effekte wie ein Pseudohyperaldosteronismus mit Wasser- und Natriumretention, Schwellungen (Ödeme), ein Kaliummangel und Bluthochdruck auftreten.

Dies aufgrund einer Hemmung des Enzyms 11β-Hydroxysteroid-Dehydrogenase 2, welche das aktive Cortisol zum inaktiven Cortison biotransformiert. Dadurch wird die mineralcorticoide Aktivität erhöht.

Anhang

Für die Herstellung der Lakritze werden unter anderem die folgenden Zutaten verwendet:

Süssholzextrakt: Der Gehalt ist in der Regel relativ gering, z.B. 3 %
Zucker: Saccharose, Glucose, brauner Zuckersirup
Bindemittel und Geliermittel: Weizenmehl, Stärke, Gelatine, Agar, Tragant, Pectin
Aromastoffe, z.B. Anisöl oder Fenchelöl (ätherische Öle)
Salze: Kochsalz, Ammoniumchlorid
Die schwarze Farbe der Süsswaren kann durch Zugabe von Kohlepulver oder Lebensmittelfarbe verstärkt werden.
Überzugsmittel: Bienenwachs, Carnaubawachs

Literatur

Arzneimittel-Fachinformation (CH)
Asl M.N., Hosseinzadeh H. Review of pharmacological effects of Glycyrrhiza sp. and its bioactive compounds. Phytother Res, 2008, 22(6), 709-24 Pubmed
EFSA
Europäisches Arzneibuch PhEur
Hosseinzadeh H, Nassiri-Asl M. Pharmacological Effects of Glycyrrhiza spp. and Its Bioactive Constituents: Update and Review. Phytother Res, 2015, 29(12), 1868-86 Pubmed
Isbrucker R.A., Burdock G.A. Risk and safety assessment on the consumption of Licorice root (Glycyrrhiza sp.), its extract and powder as a food ingredient, with emphasis on the pharmacology and toxicology of glycyrrhizin. Regul Toxicol Pharmacol, 2006, 46(3), 167-92 Pubmed
Kommission E Monographien
Lehr- und Handbücher der Phytotherapie
Shibata S. A drug over the millennia: pharmacognosy, chemistry, and pharmacology of licorice. Yakugaku Zasshi, 2000, 120(10), 849-62 Pubmed
Yang R. et al. The Pharmacological Activities of Licorice. Planta Med, 2015, 81(18), 1654-69 Pubmed

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