PharmaWiki - Kaliumnitrat

Kaliumnitrat

Kaliumnitrat ist ein Salz, das beim Erwärmen Sauerstoff freisetzt und dadurch brand- und explosionsfördernd wirkt. Früher wurde es deshalb unter anderem zur Herstellung von Asthma-Rauchpulver und als harntreibendes Mittel verwendet. Heute wird es medizinisch kaum mehr eingesetzt. Bei der Abgabe als Offenware in Apotheken und Drogerien soll beachtet werden, dass Kaliumnitrat zur Herstellung von Schwarzpulver, Rauchbomben und Zündschnüren geeignet ist. Es wird auch dem Fleisch als Konservierungmittel zugesetzt (E 252) und ist unter anderem in Wurst, Schinken und Salami enthalten.

synonym: Kalii nitras PhEur, Salpeter, Kalisalpeter, E 252, Salpetersaures Kalium, Chinesischer Schnee, Kalium nitricum

Produkte

Kaliumnitrat ist als Offenware in Apotheken und Drogerien erhältlich.

Struktur und Eigenschaften

Kaliumnitrat (KNO₃, M_r = 101.1 g/mol) liegt als weisses, kristallines Pulver oder als farblose Kristalle vor. Es ist in Wasser beim Raumtemperatur leicht und in siedendem Wasser sehr leicht löslich. Kaliumnitrat ist geruchlos, schmeckt kühlend salzig und etwas bitter. Es soll dicht verschlossen und trocken aufbewahrt werden.

Kaliumnitrat, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Wirkungen

Kaliumnitrat hat oxidierende Eigenschaften. Es setzt bei einer Erwärmung Sauerstoff frei, verbessert dadurch die Verbrennung und kann Explosionen verursachen:

2 KNO₃ (Kaliumnitrat) → 2 KNO₂ (Kaliumnitrit) + O₂ (Sauerstoff)

Siehe auch unter Redox-Reaktionen.

Anwendungsgebiete

In der Pharmazie:

Kaliumnitrat ist in Zahnpasta und Zahnspülungen enthalten, welche für die Behandlung einer Zahnhalsüberempfindlichkeit verwendet werden.
Zur Herstellung von Kältemischungen.

Frühere Anwendungsgebiete:

Zur Herstellung von Räucherpulvern, Asthmapulver (z.B. Pulvis Stramonii compositus) und Salpeterpapier (Charta nitrata). Kaliumnitrat verbessert das Abbrennen.
Als harntreibendes Mittel (aufgrund der Nebenwirkungen obsolet)

Zur Herstellung von Feuerwerk, Sprengstoff und Schiesspulver:

Kaliumnitrat wird zur Herstellung von Schwarzpulver (+ Holzkohlepulver + Schwefel), Rauchbomben (+ Zucker) oder für Zündschnüre (+ Löschpapier) verwendet. Vorsicht bei der Abgabe an Jugendliche in der Apotheke oder Drogerie! Wir empfehlen, die Abgabe an Jugendliche generell zu verweigern. Kaliumnitrat gehört zu den Vorläuferstoffen für Explosivstoffe.

Für Lebensmittel:

Zum Konservieren / Pökeln von Fleisch (= E 252), siehe unter Trockenfleisch.

Verschiedene technische Anwendungen, zum Beispiel als Dünger.

siehe auch

Schwarzpulver
Pulvis Stramonii compositus PH 5 (Asthmapulver)
Salpeterpapier PH 4
Natriumnitrat
Salze
Sauerstoff
Natriumnitrat, Ammoniumnitrat, Silbernitrat
Trockenfleisch

Literatur

Quellen
Poulsen S. et al. Potassium containing toothpastes for dentine hypersensitivity. Cochrane Database Syst Rev, 2006, CD001476 Pubmed

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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