Xylose
Kohlenhydrate MonosaccharideDie D-Xylose ist ein Monosaccharid, aus dem die Hemicellulose Xylan aufgebaut ist. Xylan ist ein Polysaccharid, das zu den wichtigsten Biopolymeren gehört und in Pflanzenzellwänden vorkommt. Die Xylose hat einen süssen Geschmack und wird unter anderem für die Herstellung des Süssungsmittels Xylitol eingesetzt.synonym: Xylosum PhEur, Holzzucker
ProdukteDie Xylose ist im Fachhandel erhältlich. Der Name ist von der griechischen Bezeichnung für Holz (Xylon) abgeleitet.
Struktur und EigenschaftenDie D-Xylose (C5H10O5, Mr = 150.1 g/mol) liegt als weisses, kristallines Pulver oder farblose Nadeln vor und ist in Wasser leicht löslich. Es handelt sich um ein Monosaccharid (ein Kohlenhydrat) und eine Aldopentose, also einen C5-Zucker und einen Aldehyd.
Die Xylose ist das Monomer, aus dem das Polysaccharid Xylan aufgebaut ist. Xylan ist eine Hemicellulose, welche zu den wichtigsten Biopolymeren auf der Erde gehört. Es ist vor allem in Pflanzenzellwänden enthalten. Xylanasen sind Enzyme, welche Xylan zu Xylose abbauen. Sie werden für die Brotherstellung verwendet.
Freie Xylose kommt in einigen Beeren vor, zum Beispiel in Himbeeren.
Die Xylose hat mit etwa 67% eine geringere Süsskraft als Haushaltszucker (Saccharose).
AnwendungsgebieteIn der Pharmazie und Medizin:
- Aus der Xylose wird das Süssungsmittel Xylitol hergestellt („Birkenzucker“).
- Als Süssungsmittel (selten).
- Für einen Xylose-Belastungstest in der Diagnostik einer Malabsorption.
- Das Enzym Xylose-Isomerase wird für die Behandlung einer Fructosemalabsorption eingenommen.
Technische Anwendungen:
- Für die Herstellung von nachhaltigen Treibstoffen wie Bioethanol und Wasserstoff.
Xylitol, Xylanasen, Xylose-Isomerase, Kohlenhydrate, Monosaccharide
Literatur- Arzneimittel-Fachinformation (CH)
- Craig R.M., Atkinson A.J. Jr. D-xylose testing: a review. Gastroenterology, 1988, 95(1), 223-31 Pubmed
- Europäisches Arzneibuch PhEur
- Huntley N.F., Patience J.F. Xylose metabolism in the pig. PLoS One, 2018, 13(10), e0205913 Pubmed
- Moysés D.N. et al. Xylose Fermentation by Saccharomyces cerevisiae: Challenges and Prospects. Int J Mol Sci, 2016, 17(3), 207 Pubmed
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.