Natriumacetat


synonym: Natrii acetas, Natriumacetat-Trihydrat, Natrii acetas trihydricus PhEur, E 262, Sodium acetate, CH3COONa, NaOAc
ProdukteNatriumacetat ist als Hilfsstoff in Arzneimitteln enthalten, vor allem in flüssigen Darreichungsformen wie Injektionslösungen. Es wird auch Lebensmitteln zugesetzt.
Hinweis: Als Lebensmittelzusatzstoff wird auch Natriumdiacetat verwendet, eine Mischung von Natriumacetat mit der Essigsäure. Ein bekanntes Beispiel ist Toast, dem es als Konservierungsmittel zugesetzt wird. Auch in Salt and Vinegar Kartoffelchips ist es enthalten.
Struktur und EigenschaftenDas Arzneibuch definiert Natriumacetat-Trihydrat (C2H3NaO2 · 3 H2O, Mr = 136.1 g/mol), welches als farblose Kristalle mit einem leichten Geruch nach Essig vorliegt, die in Wasser sehr leicht löslich sind. Es handelt sich um das Mononatriumsalz und Trihydrat der Essigsäure. Natriumacetat kann auch wasserfrei, als Anhydrate vorliegen.
Das Salz kann zum Beispiel mit der Essigsäure und Natriumhydroxid oder einer anderen Base wie Natriumhydrogencarbonat hergestellt werden. Wässrige Lösungen haben einen leicht basischen pH-Wert.
Herstellung mit Natriumhydroxid:
- CH3COOH (Essigsäure) + NaOH (Natriumhydroxid
CH3COONa (Natriumacetat) + H2O (Wasser)
Natriumacetat wird, meist in Kombination mit der Essigsäure (Eisessig), als Puffer und zur pH-Einstellung für flüssige Arzneiformen verwendet. Des Weiteren dient Natriumacetat auch als Konservierungsmittel, Puffer und als Säureregulator.
siehe auchEssigsäure, Puffer, Hilfsstoffe
Literatur- Arzneimittel-Fachinformation (CH)
- Europäisches Arzneibuch PhEur
- Fachliteratur
- Lehrbücher der pharmazeutischen Technologie
- Sicherheitsdatenblatt
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.
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