PharmaWiki - Birnbrotgewürz

Birnbrotgewürz

Birnbrotgewürz ist ein aromatisches Gewürzgemisch, das für die Herstellung von Birnbrot benötigt wird. Das Pulver ist zum Beispiel in Apotheken und Drogerien erhältlich.

synonym: Bireweggegwürz

Produkte

Birnbrotgewürz ist ein braunes und angenehm aromatisch riechendes Pulver. Es ist zum Beispiel in Apotheken und Drogerien als Offenware oder im Beutel verpackt erhältlich. Tipp: Falls vom Rezept vorgeschrieben auch gleich Rosenwasser einkaufen. Wer über eine grosse Gewürzsammlung und ein entsprechendes Rezept verfügt, kann Birnbrotgewürz auch selbst mischen.

Birnbrotgewürz, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Zusammensetzung

Die Bestandteile unterscheiden sich je nach Produkt. Zu den verwendeten Gewürzen gehören Zimt, Gewürznelken, Piment, Pfeffer, Anis, Sternanis, Koriander, Fenchel, Galgant, Muskatnuss oder Macis, Ingwer und Kardamom, alle als Pulver. Es sind die klassischen Weihnachtsgewürze.

Verwendung

Für Birnbrot.

siehe auch

Gewürze

Literatur

Produktekataloge, Birnbrotrezepte

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt. Abbildung: Morga AG Externer Link .