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Trinkfeinsprit

Trinkfeinsprit (Ethanolum 96 % potabile) ist eine Lösung von Ethanol in Wasser mit einer Konzentration von 96 % (Volumenprozent). Er liegt als klare, farblose und flüchtige Flüssigkeit vor und ist mit Wasser mischbar. Trotz seiner Bezeichnung ist er aufgrund der hohen Konzentration nicht für den direkten Konsum geeignet und muss verdünnt oder gemischt werden. Er wird zum Beispiel für die Herstellung von Likören, Tinkturen, zum Einlegen von Früchten und zum Kochen und Backen verwendet. Die unerwünschten Wirkungen und Risiken von Ethanol müssen beachtet werden. Trinkfeinsprit ist brennbar und muss vor Zündquellen und Flammen ferngehalten werden.

synonym: Ethanolum potabile, Ethanolum 96 % potabile, Alcool de bouche, Trinkspiritus, Trinkalkohol, Trinksprit, Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Neutralalkohol

Produkte

Trinkfeinsprit (Ethanolum 96 % potabile) ist in Apotheken, Drogerien, in Brennereien und im Fachhandel erhältlich. Weil er in der Schweiz mit einer Steuer belegt ist, ist er vergleichsweise teuer. Für äusserliche Anwendungen steht der vergällte Ethanol zur Verfügung, der günstiger ist. Das lateinische Wort potabilis bedeutet trinkbar.

Struktur und Eigenschaften

Trinkfeinsprit ist eine Lösung von Ethanol (C₂H₆O, M_r = 46.1 g/mol) in Wasser mit einer Konzentration von 96 % (V/V, Volumenprozent). Er liegt als klare, farblose, flüchtige, entflammbare, geschmacksneutrale und hygroskopische Flüssigkeit mit einem Lösungsmittelgeruch vor und ist mit Wasser mischbar. Trinkfeinsprit brennt mit einer blauen, nicht russenden Flamme. Er wird mithilfe einer Fermentation mit Hefepilzen und einer anschliessenden Destillation hergestellt, zum Beispiel aus Getreide, Kartoffeln oder Zuckerrüben. Er wird in der Getränkeverordnung auch als Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und Trinksprit bezeichnet und ist nicht mit Kampfer oder einem Keton vergällt. Im Handel werden auch andere Konzentrationen angeboten, z.B. 94 % (V/V).

Anwendungsgebiete

Trinkfeinsprit wird unter anderem für die Herstellung von Likören, Spirituosen, Tinkturen, Extrakten, zum Einlegen von Früchten, als Lösungsmittel, zum Kochen und Backen verwendet. Trinkfeinsprit ist nicht für den direkten Konsum geeignet und muss gemischt oder verdünnt werden (siehe auch im Artikel Verdünnungen). Er ist aber grundsätzlich für die innerliche Anwendung vorgesehen.

Missbrauch

Trinkfeinsprit kann bei einer Alkoholabhängigkeit als Rauschmittel missbraucht werden.

Unerwünschte Wirkungen

Die unerwünschten Wirkungen und Risiken von Ethanol müssen beachtet werden. Die vollständigen Angaben finden sich im Artikel mit dem Thema Ethanol. Trinkfeinsprit und seine Dämpfe sind leicht entzündlich. Sie müssen vor Hitze, heissen Oberflächen, Funken, Flammen und anderen Zündquellen ferngehalten werden.

siehe auch

Ethanol, Spirituosen, Verdünnungen

Literatur

Alkoholverordnung
Europäisches Arzneibuch PhEur
Fachliteratur
Pharmacopoea Helvetica
Schweizerisches Lebensmittelbuch (SLMB, heute obsolet)
Sicherheitsdatenblatt
Verordnung des EDI über Getränke

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.