PharmaWiki - Sesamöl

Sesamöl

Raffiniertes Sesamöl ist ein fettes Öl, das aus den reifen Samen des Sesams durch Pressung oder Extraktion und anschliessende Raffination gewonnen wird. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und wird in der Pharmazie als Hilfsstoff und Lösungsmittel verwendet.

synonym: Raffiniertes Sesamöl, Sesami oleum, Sesami oleum raffinatum PhEur, Sesame oil

Produkte

Sesamöl ist in Arzneimitteln als Hilfsstoff enthalten.

Struktur und Eigenschaften

Raffiniertes Sesamöl ist das aus den reifen Samen von Sesamum indicum L. aus der Familie der Sesamgewächse durch Pressung oder durch Extraktion und anschliessende Raffination (Reinigung) erhaltene fette Öl. Es liegt als klare, hellgelbe bis fast farblose Flüssigkeit vor und ist in Wasser praktisch unlöslich. Bei etwa -4 °C verfestigt sich das Öl zu einer butterartigen Masse. Zu den wichtigsten Fettsäuren im Sesamöl gehören die Linolensäure, die Ölsäure und die Palmitinsäure.

Sesam, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Anwendungsgebiete

Als pharmazeutischer Hilfsstoff, für die Herstellung von Arzneimitteln und Körperpflegeprodukten.
Als hautpflegendes Mittel.
Als Lösungsmittel für fettlösliche Substanzen und Wirkstoffe (z.B. Injektionen).
Als Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Sesamöl ist zum Beispiel ein Bestandteil der Tahina-Paste, die im Hummus enthalten ist.

siehe auch

Sesam, Fette Öle

Literatur

Arzneimittel-Fachinformation (CH)
Europäisches Arzneibuch PhEur
Fachliteratur
Lehrbücher der pharmazeutischen Technologie

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.