Weisse Lupine
Phytopharmaka DrogenlisteDie Weisse Lupine Lupinus albus aus der Familie der Hülsenfrüchtler ist eine krautige Pflanze, die im Mittelmeerraum heimisch ist. Ihre Samen werden als Nahrungsmittel und für die Herstellung verarbeiteter Lebensmittel verwendet. Dabei muss der Alkaloidgehalt reduziert werden, weil die Chinolizidin-Alkaloide in den Samen in grösseren Mengen eine Vergiftung hervorrufen können.synonym: Lupinus albus
ProdukteIm Handel sind unter anderem die eingelegten Samen erhältlich. Sie werden auch zu Mehl, Schrot, Kaffeeersatz und Proteinpulver verarbeitet.
PflanzeDie Weisse Lupine Lupinus albus aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) ist eine einjährige, krautige Pflanze, die im Mittelmeerraum heimisch ist, wo sie auch kultiviert wird. Neben der Weisse Lupine gibt es weitere Spezies aus dieser Gattung.
ArzneidrogeDie Lupinensamen (Lupinenkerne, Bohnen) werden als Nahrungsmittel genutzt. Dazu müssen sie allerdings verarbeitet werden, um die Alkaloide zu entfernen. Sie werden gekocht und eingelegt.
InhaltsstoffeDie Samen sind reich an Nährstoffen und enthalten Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Polyphenole.
Zu den Inhaltsstoffen gehören auch bittere und toxische Chinolizidin-Alkaloide wie Lupinin, Lupanin und Spartein, die zu den Bitterstoffen gehören. Die Süsslupinen haben einen geringen Gehalt.
Als Nahrungs- und Futtermittel, für die Herstellung verarbeiteter Lebensmittel.
Unerwünschte WirkungenDie unverarbeiteten Samen sind aufgrund des Alkaloidgehalts giftig und können Vergiftungssymptome auslösen.
Des Weiteren enthalten die Samen Oligosaccharide, die bei empfindlichen Menschen Verdauungsstörungen wie Durchfall und Blähungen auslösen können.
Literatur- Arzneimittel-Fachinformation (CH)
- Europäisches Arzneibuch PhEur
- Fachliteratur
- Lehrbücher der Phytotherapie
- Pereira A., Ramos F., Sanches Silva A. Lupin (Lupinus albus L.) Seeds: Balancing the Good and the Bad and Addressing Future Challenges. Molecules, 2022, 27(23), 8557 Pubmed
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.