PharmaWiki - Kirschbaum

Kirschbaum

Die Vogelkirsche Prunus avium ist ein Kirschbaum aus der Familie der Rosengewächse, der auch in der Schweiz kultiviert wird. Von Bedeutung sind in erster Linie die gesunden Früchte, welche als Lebensmittel und für die Herstellung von Getränken und Spirituosen (Kirsch) verwendet werden. In der Phytotherapie spielt der Kirschbaum eine weniger wichtige Rolle. Die Kerne werden für die Herstellung wärmender Kirschenkernkissen verwendet und die Kirschenstiele haben adstringierende Eigenschaften. Kirschen enthalten geringe Mengen des Schlafhormons Melatonin. Aufgrund des Sorbitols können Kirschen bei empfindlichen Menschen oder in grösseren Mengen Verdauungsstörungen auslösen.

synonym: Vogelkirsche, Prunus avium, Cherry tree, Chirsibaum, Chriesibaum, Süsskirschen

Produkte

Im Handel sind verschiedene Produkte des Kirschbaums erhältlich, z.B. Kirschenstiele, Kirschkernkissen, Kirsch und Kirschnektar (Fruchtsaft).

Pflanze

Die Vogelkirsche Prunus avium aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) ist ein sommergrüner Laubbaum, der auch in der Schweiz heimisch und in mehreren Kantonen als Obstbaum kultiviert wird. Zahlreiche Kultursorten werden angepflanzt.

Kirschbaum beim Kloster Disentis, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Azrneidroge

Die wichtigsten Pflanzenteile sind die Steinfrüchte des Baumes, die Kirschen, welche reif geerntet werden. Als Arzneidroge werden auch die Kirschenstiele verwendet.

Inhaltsstoffe

Zu den Inhaltsstoffen der verschiedenen Pflanzenteile gehören:

Kirschen enthalten auch geringe Mengen des Schlafhormons Melatonin.

Wirkungen

Kirschen haben gesundheitsfördernde, antioxidative, antitumorale und antimikrobielle Eigenschaften. Die Stiele sind adstringierend.

Anwendungsgebiete

Als Lebensmittel, für die Küche.
Für die Herstellung der Spirituose Kirsch, die auch naturheilkundlich verwendet wurde, z.B. für Einreibungen.
Für Kirschenkernkissen.
Für die Herstellung von Kirschkernöl.
Für Fruchtsaft.
Das Holz kann zum Beispiel für Möbel und für Gebrauchsgegenstände verwendet werden.

Unerwünschte Wirkungen

Zu den möglichen unerwünschten Wirkungen gehören Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen bei einem übermässigen Kirschenkonsum, bei einem Reizdarm oder einer Lebensmittelintoleranz. Sorbitol gehört zu den FODMAP.

siehe auch

Bäume

Literatur

Fachliteratur (Reviews)
Lehrbücher der Phytotherapie
Nunes A.R. et al. Anti-Inflammatory and Antimicrobial Activities of Portuguese Prunus avium L. (Sweet Cherry) By-Products Extracts. Nutrients, 2022, 14(21), 4576 Pubmed
Önem E. et al. Phytochemical profile, antimicrobial, and anti-quorum sensing properties of fruit stalks of Prunus avium L. Lett Appl Microbiol, 2021, 73(4), 426-437 Pubmed

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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