PharmaWiki - Zitronenöl

Zitronenöl

Zitronenöl ist ein ätherisches Öl, das aus der frischen Fruchtschale von Zitronen (Citrus limon) gewonnen wird. Im Unterschied zu anderen ätherischen Ölen wird es mithilfe mechanischer Methoden und nicht mit einer Wasserdampfdestillation extrahiert. Zitronenöl wird für unter anderem für die Aromatisierung von Lebensmitteln, Erfrischungsgetränken (z.B. „Citro“), als pharmazeutischer Hilfsstoff und für Körperpflegeprodukte verwendet.

synonym: Citronenöl PhEur, Limonis aetheroleum PhEur, Lemon oil

Produkte

Zitronenöl ist als Reinsubstanz im Fachhandel erhältlich.

Halbierte Zitrone, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Struktur und Eigenschaften

Zitronenöl ist das aus der frischen Fruchtschale von Citrus limon durch geeignete mechanische Verfahren ohne Erwärmen gewonnene ätherische Öl. Im Unterschied zu anderen ätherischen Ölen wird es also nicht mit einer Wasserdampfdestillation gewonnen.

Zitronenöl liegt als klare, leicht bewegliche, hellgelbe bis grünlich gelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch vor. Der Hauptbestandteil ist das Monoterpen (+)-Limonen.

Anwendungsgebiete

Für die Aromatisierung von Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken mit Zitronengeschmack (z.B. „Citro“).
Für die Parfümherstellung.
Als pharmazeutischer Hilfsstoff.
Für Körperpflegeprodukte / Kosmetika.
Für Duftlampen, in der Aromatherapie.

siehe auch

Zitronen

Literatur

Europäisches Arzneibuch PhEur
Handbücher und Lexika der Lebensmitteltechnologie
Herstellerinformationen

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.