Spirulina
Bakterien CyanobakterienAls Spirulina wird ein Produkt bezeichnet, das aus getrockneten Cyanobakterien der Gattung Arthrospira besteht. Sie werden auch als Blaualgen bezeichnet, aber es handelt sich um Bakterien und Prokaryonten. Spirulina zeichnet sich durch seinen hohen Protein- und Nährstoffgehalt aus und wird als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Spirulina-Produkte mit einer unzureichenden Qualität können mit Cyanotoxinen von anderen Cyanobakterien und Schwermetallen kontaminiert sein. synonym: Arthrospira
ProdukteSpirulina ist unter anderem in Form von Tabletten, Kapseln und als Pulver im Handel. Es handelt sich um Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel und nicht um zugelassene Arzneimittel.
Spirulinakapseln, zum Vergrössern anklicken. Illustration © PharmaWiki
BakterienSpirulina ist ein getrocknetes Produkt aus Cyanobakterien der Gattung Arthrospira, die im Süss- und Salzwasser wachsen (Arthrospira platensis, Arthrospira maxima, Arthrospira fusiformis). Obwohl sie auch als Blaualgen bezeichnet werden, handelt es sich nicht um Algen, sondern um Prokaryonten. Sie kommen in tropischen und subtropischen Regionen vor, zum Beispiel in Mexiko und Afrika. Der Gattungsname Spirulina ist nicht mehr gültig. Die Bakterien wachsen besonders gut in einem salzigen und alkalischen Milieu.
InhaltsstoffeZu den Inhaltsstoffen gehören:
- Viel Protein (Trockenmasse > 50 %)
- Kohlenhydrate
- Lipide, ungesättigte Fettsäuren
- Ballaststoffe
- Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente
- Carotinoide
- Chlorophyll, Pigmente
Der Gehalt an Vitamin B12 wird als unzureichend angesehen, da B12 in den Produkten als „Pseudo-Vitamin B12“ enthalten ist, das vom menschlichen Organismus nicht verwertet werden kann.
WirkungenSpirulina hat gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Anwendungsgebiete- Als Nahrungsergänzungsmittel
- Als Lebensmittel
- Als Tierfutter
Gemäss der Produkteinformation. Die übliche Tagesdosis liegt im Grammbereich.
Unerwünschte WirkungenProdukte mit einer unzureichenden Qualität können mit Cyanotoxinen wie den Microcystinen kontaminiert sein, den Toxinen anderer Cyanobakterien. Die Bakterien können Schwermetalle anreichern.
siehe auchAlgen, Chlorella, Cyanobakterien
Literatur- AlFadhly N.K.Z. et al. Trends and Technological Advancements in the Possible Food Applications of Spirulina and Their Health Benefits: A Review. Molecules, 2022, 27(17), 5584 Pubmed
- Fachliteratur
- Grosshagauer S. et al. The True Value of Spirulina. J Agric Food Chem, 2020, 68(14), 4109-4115 Pubmed
- Produkteinformationen
- Wu Q. et al. The antioxidant, immunomodulatory, and anti-inflammatory activities of Spirulina: an overview. Arch Toxicol, 2016, 90(8), 1817-40 Pubmed
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.