PharmaWiki - Himalayasalz

Himalayasalz

Himalayasalz ist ein rosafarbenes und nicht verarbeitetes Steinsalz, das mineralische Verunreinigungen enthält. Es besteht zu etwa 98 % aus Natriumchlorid und kann als Ersatz für das gewöhnliche Kochsalz verwendet werden. Der Name ist irreführend, denn Himalayasalz stammt nicht direkt vom Himalayagebirge, sondern aus der Khewra-Salzmine in Pakistan. Himalayasalz ist aufgrund seiner Färbung dekorativ, aber nicht gesünder als normales Speisesalz. Für die Behandlung von Krankheiten ist es nicht geeignet.

synonym: Himalaya-Salz, Himalajasalz

Produkte

Himalayasalz ist von verschiedenen Anbietern als Pulver, Granulat, Brocken und Himalaya-Badesalz erhältlich. Es ist deutlich teurer als gewöhnliches Kochsalz.

Himalayasalz, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Struktur und Eigenschaften

Himalayasalz ist ein rosafarbenes, unraffiniertes Steinsalz, das zu über 98 % aus Natriumchlorid (NaCl) besteht. Daneben enthält es mineralische Verunreinigungen wie beispielsweise Eisen, das ihm seine Farbe verleiht.

Himalayasalz stammt nicht direkt vom Himalayagebirge, sondern aus der Khewra-Salzmine in Pakistan. Diese Mine liegt etwa 300 m ü.M. und ist 200 Kilometer von den hohen Himalayabergen entfernt.

Das Bergwerk liegt zwar objektiv gesehen an den Ausläufern des Himalaya und kann ihm sowohl geographisch als auch geologisch zugeordnet werden. Die Herkunft entspricht aber nicht den Vorstellungen, die sich westliche Konsumenten vom Himalaya machen. Aus diesem Grund ist die Bezeichnung Himalayasalz aus unserer Sicht irreführend. Besser wäre beispielsweise „Pakistanisches Salz“ oder „Khewra-Salz“.

Anwendungsgebiete

Himalayasalz kann zum Salzen von Nahrungsmitteln und als Badesalz verwendet werden. Es ist nicht gesünder als normales Salz und nicht iodiert. Zur Behandlung von Krankheiten ist es nicht geeignet.

Dosierung

Himalayasalz kann wie gewöhnliches Speisesalz verwendet werden. Es soll nicht überdosiert werden.

siehe auch

Natriumchlorid, Salze

Literatur

Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL)
Gerichtsurteile
Google Maps
Herstellerinformationen
Khewra Salzmine
Produktekataloge
Stiftung Warentest

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.