PharmaWiki - Palmitinsäure

Palmitinsäure

Hilfsstoffe

Fettsäuren

synonym: Acidum palmitinicum PhEur, Hexadecansäure

Produkte

Reine Palmitinsäure ist im Fachhandel erhältlich.

Struktur und Eigenschaften

Die Palmitinsäure oder Hexadecansäure (C₁₆H₃₂O₂, M_r = 256.4 g/mol) wird aus pflanzlichen oder tierischen Fetten oder Ölen gewonnen. Es handelt sich um eine weisse, wachsartige Masse, die in Wasser praktisch unlöslich ist. Sie ist bei Raumtemperatur fest, der Schmelzpunkt liegt bei 63°C. Die Palmitinsäure ist bis zu 45 % im Palmöl enthalten.

Anwendungsgebiete

Die Palmitinsäure ist ein Bestandteil von Fetten und Ölen und wird für Hautpflegemittel eingesetzt.
Für verarbeitete Lebensmittel (siehe unter Palmöl).

siehe auch

Palmöl, Fettsäuren

Literatur

Arzneimittel-Fachinformation (CH)
Europäisches Arzneibuch PhEur

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

Weitere Informationen

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