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Zuckerrohr Phytopharmaka Drogenliste

Das Zuckerrohr, insbesondere Saccharum officinarum aus der Familie der Süssgräser, ist ein mehrere Meter hohes Gras, das in den Tropen und Subtropen hauptsächlich für die Gewinnung von Zucker (Saccharose) angebaut wird. Dazu wird es nach der Ernte zerkleinert und der Zuckerrohrsaft wird ausgepresst. Aus dem Saft kann in mehreren Schritten die reine Saccharose extrahiert werden. Viele weitere Produkte werden aus dem Zuckerrohr gewonnen, unter anderem Melasse, Ethanol, Chemikalien, Treibstoffe und Spirituosen.

synonym: Sugarcane, Sugar cane

Produkte

Zu den Produkten, die aus dem Zuckerrohr gewonnen werden, gehören unter anderem Saccharose (Zucker), Ethanol, Spirituosen wie Rum und Melasse, Chemikalien und Treibstoffe.

Stammpflanze

Bei Zuckerrohr handelt es sich um ein ausdauerndes Gras der Gattung Saccharum aus der Familie der Süssgräser (Poaceae), insbesondere Saccharum officinarum. Es wächst bei einem tropischen und subtropischen Klima und wird mehrere Meter hoch. Ursprünglich stammt das Zuckerrohr wahrscheinlich aus Neuguinea. Die zwei grössten Produzenten sind Brasilien und Indien. Weil es ein Gras ist, wächst es nach der Ernte im kommenden Jahr wieder nach.

Pflanzenteile

Für die Gewinnung des Zuckers werden die Halme verwendet. Sie werden zerkleinert und aus ihnen wird der Saft gepresst. Er wird eingedickt, zentrifugiert und zu Rohrzucker kristallisiert. Dieser wird weiter gereinigt und zur reinen Saccharose auskristallisiert.

Inhaltsstoffe

Zuckerrohr zeichnet sich durch einen hohen Gehalt von Saccharose aus (bis zu 20 %).

Anwendungsgebietesiehe auch

Saccharose, Melasse

LiteraturAutor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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Der Autor dieses Artikels ist Dr. Alexander Vögtli. Dieser Artikel wurde zuletzt am 2.12.2023 geändert.
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