Dekantieren
TrennverfahrenDefinitionDas Dekantieren ist ein Trennverfahren für Flüssigkeiten und Festkörper. Wird beispielsweise eine Suspension stehengelassen, setzt sich mit der Zeit am Boden ein Sediment mit den festen Teilchen ab. Ein Beispiel hierfür ist Sand, der in einem Glas Wasser aufgewirbelt wurde und sich wieder absetzt. Beim Dekantieren wird der Überstand, also der flüssige Anteil über dem Sediment oder dem Präzipitat, abgetrennt. Der Festkörper bleibt als Bodensatz zurück. Das Dekantieren kann auch mit nicht mischbaren Flüssigkeiten wie beispielsweise Öl und Wasser durchgeführt werden.
Bekannt ist das Dekantieren in erster Linie vom Wein, bei welchem mit diesem Verfahren der Wein vom Weinstein (z.B. Kaliumhydrogentartrat) abgetrennt wird. Entsprechende Geräte oder Flaschen werden als Dekanter bezeichnet.
Die Sedimentation kann bei Festkörpern zum Beispiel mit einer Zentrifuge beschleunigt werden. Die Trennung ist in der Regel unvollständig. Ein geeignetes Hilfsmittel ist ein Scheidetrichter.
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