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Mandarinen

Mandarinen sind die Früchte von Citrus reticulata aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Wichtige Produkte sind das ätherische Öl mit dem Monoterpen Limonen, der Fruchtsaft und die Mandarinenschalen. Mandarinen werden unter anderem als Lebensmittel, in der Küche, für die Herstellung von Getränken, in der Aromatherapie und als Duft- und Aromastoffe verwendet.

synonym: Citrus reticulata, Mandarin orange

Produkte

Mandarinen sind in Lebensmittelgeschäften erhältlich. In Apotheken und Drogerien sind das rote und grüne ätherische Öl und weitere Produkte erhältlich.

Grünes Mandarinenöl: Herstellung aus unreifen Früchten
Rotes Mandarinenöl: Herstellung aus reifen Früchten

Pflanze

Mandarinen sind die Früchte von Citrus reticulata aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae), die in Asien heimisch sind und heute in vielen Ländern kultiviert werden.

Arzneidroge

Als Arzneidroge werden die Fruchtschalen für die Gewinnung des Öls verwendet.

Inhaltsstoffe

Zu den Inhaltsstoffen gehören:

Ätherisches Öl mit dem Hauptbestandteil Limonen (Mandarinenöl)
Carotinoide
Polyphenole
Vitamine, Vitamin C

Anwendungsgebiete

Als Lebensmittel, in der Küche, für Getränke (z.B. Gazosa Mandarino)
Für Fruchtsaft und Konfitüre
In der Aromatherapie
Als Duftstoff und Aromastoff

siehe auch

Orange, Zitronen, Limonen

Literatur

Bureš M.S. et al. Determination of Bioactive Components in Mandarin Fruits: A Review. Crit Rev Anal Chem, 2023, 53(7), 1489-1514 Pubmed
Fachliteratur
Lehrbücher der Phytotherapie

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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