Zitrone


synonym: Citrus limon
PflanzeCitrus limon (L.) Burman fil., Rutaceae
Zitrone
ArzneidrogeLimonis flavedo recens - Frische Zitronenschale: Frische Zitronenschale besteht aus der von der reifen, frischen Fruch von Citrus limon (L.) Burman fil. abgelösten, vom Albedo möglichst befreiten, äusseren, nicht getrockneten Schicht der Fruchtwand (PH). Die PH fordert einen Mindestgehalt an ätherischem Öl.
Citri pericarpum - Zitronenschale
ZubereitungenInhaltsstoffe- Ätherisches Öl: Zitronenöl PhEur (Limonis aetheroleum): Limonen
- Flavonoide
- Carotinoide
- Säuren: Zitronensäure
sauer, antioxidativ
Anwendungsgebiete- Als Aromatikum und bei Appetitlosigkeit
- Als Konservierungsmittel, z.B. im Holundersirup
- Für Lebensmittel und Getränke
- Für Kosmetika und Körperpflegemittel
- Als pharmazeutischer Hilfsstoff
Zitronensäure, Zitronenöl, Zitronensaft
Literatur- Europäisches Arzneibuch PhEur
- Handbücher und Lexika der Lebensmitteltechnologie
- Herstellerangaben
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.
Weitere Informationen